Entre el 7 y el 29 del próximo mes de noviembre Los Palacios y Villafranca se convertirá en uno de los referentes gastronómicos de la provincia de Sevilla, ya que tendrá lugar durante esos días la III Ronda de la Tapa, evento organizado por el Ayuntamiento en colaboración con la asociación de empresarios y comerciantes locales Alacipa en el que se han implicado trece establecimientos hosteleros. El objetivo de esta iniciativa es continuar la promoción de la cocina y la restauración palaciega como gran potencial de desarrollo turístico y económico.
La cita se retoma “con más fuerza”, según la presidenta de Alacipa Rosa Viruel, “porque la gastronomía palaciega se encuentra en un momento muy importante y nuestra intención es darle el impulso que necesita y se merece”. Cada tapa con su bebida tendrá un precio de tres euros, y se facilitará a los clientes un “tapaporte” que les servirá de guía durante los días de ronda. En el mismo se ofrecerá información de cada una de las dos tapas presentadas por los trece establecimientos hosteleros y la localización de estos.
Los establecimientos participantes son Restaurante La Pachanga, Gastrobar Moral No Ni Na, Bar Pikislavis, Cervecería el Atascao, Juanma Restaurante, Café Bar Tapas De Rosa, Bar Casa Troncoso, Taberna la Liebre, Sacristía Gastrobar, Restaurante Manolo Mayo, Bar la Ruleta, Restaurante Bar Rocío y Tasquita Enrique Pavón. Cada uno de ellos ofrecerá dos tapas de libre creación.
El alcalde Juan Manuel Valle ha felicitado a la asociación Alacipa, por conseguir unir a un buen número de empresas en un proyecto común con el objeto de impulsar la gastronomía, con la repercusión que ello tiene a nivel de desarrollo económico y de generación de empleo, “son muchos los puestos de trabajo, tanto por cuenta ajena como autónomos, los que dependen en Los Palacios de un sector tan importante como el gastronómico”.
Valle manifestó que el “equipo de Gobierno respalda totalmente iniciativas como esta y otras similares con las que colaboramos durante todo el año”, además indicó que el Ayuntamiento está trabajando para implicar en esta cita gastronómica a otras instituciones públicas que puedan dar cobertura y apoyo a la promoción de la Ronda de la Tapa. Los Palacios ha consolidado en los últimos años una serie de eventos que atraen a miles de visitantes como la Feria Agroganadera o el Festival Tomate Blues, y “aspiramos a que la Ronda de la Tapa sea uno más. También esperamos conseguir, en un corto plazo, que ningún restaurante o bar que ofrezca calidad en nuestro municipio se quede fuera de esta iniciativa porque les merecerá la pena ya que, esperamos, que el evento atraiga a miles de visitantes y ayude a consolidar un sector clave para Los Palacios y Villafranca, como queda reflejado en nuestra estrategia de desarrollo turístico”.
El primer edil invitó a todos lo vecinos de nuestra comarca para que nos visiten durante los días de la III Ronda de la Tapa y puedan comprobar la calidad de nuestra gastronomía a un precio bastante razonable. Es conocida la calidad de los bares y restaurantes palaciegos, entre los que existe una sana competencia para avanzar y mejorar, no sólo en las cartas que ofrecen, también en la atención al cliente y en la estética de los establecimientos. En este sentido Valle abogó por seguir avanzando, “no podemos quedarnos dormidos, tenemos que ser exigentes para ofrecer lo mejor de Los Palacios en esta Ronda de la Tapa donde los visitantes disfrutarán de lo mejor de nuestros restaurantes, de platos exquisitos, porque podemos presumir de tener la mejor gastronomía de la provincia de Sevilla con diferencia”, y eso es algo en lo que coinciden todos nuestros visitantes, a los que oímos decir a menudo “en Los Palacios se come muy bien” o “para comer, Los Palacios”, concluyó el alcalde.
El próximo día 4 de noviembre, en el Restaurante Manolo Mayo, se exhibirán todos los platos participantes en esta III Ronda de la Tapa, un acto donde además se conocerá al jurado profesional encargado de seleccionar las tres tapas ganadoras.
