El Restaurante El Bouquet, situado en la Carretera Amarilla, ha organizado la 2ª Jornada Gastronómica del Bacalao y postres de Semana Santa. Después de celebrar las que tuvieron como producto destacado el cerdo ibérico llega el turno ahora para el bacalao más que por estar en cuaresma por ser el tiempo en el que este pescado está en plena temporada, que es lo que persigue El Bouquet cuando organiza este tipo de jornadas.
Una amplia carta de productos en los que el bacalao fresco será la materia prima se podrá degustar desde el 15 hasta el 23 de marzo en El Bouquet. Desde las recetas más tradicionales y típicas como las Pavías y Tortillitas de bacalao hasta ensaladas o las más innovadoras como la mezcla de texturas que combina este pescado con manitas de cerdo. Para algunos platos tradicionales como el arroz o al Pil – Pil se utilizará el bacalao desalado.
Toda comida debe tener como colofón un buen postre y, además de los que este restaurante tiene en su carta, estos días de la jornada gastronómica se podrá encontrar las típicas torrijas, pestiños o flores de sartén.
Y sin que haya finalizado la 2ª Jornada Gastronómica Restaurante El Bouquet está inmerso en un nuevo proyecto que es la ampliación del negocio, ya que en breve abrirá El Bouquet Centro, en la Plaza Pío XII (antiguo Rincón de Paco) que llevará al centro un nuevo concepto de tapas y que será el complemento al Restaurante de la Carretera Amarilla. Los desayunos serán la estrella de El Bouquet Centro.
Y para degustar una nueva jornada gastronómica habrá que esperar al verano que es la mejor temporada para el pescado azul y el atún de Barbate.
