Cafés Macaibo, más reconocida en el mundo de la Hostelería como Cafés Mocaibo, ha presentado este viernes, 22 de febrero, su Escuela de Hostelería particular, en las instalaciones de la propia fábrica en Utrera.
La única empresa torrefactora de café 100 % utrerana sigue creciendo en todas sus ramas, siendo distribuidora en diferentes provincias andaluzas como Cádiz, Málaga, Huelva y, sobre todo, Sevilla.
Un paso más en este crecimiento es la creación de su propia Escuela de Hostelería, una fuerte inversión, con el único objetivo de formar a los camareros de sus clientes, y a estos también, en el arte del buen café.
Porque para que la taza de café sea ideal se necesitan tres variables. La primera es tener un buen producto, por ello, el gerente de Cafés Macaibo, Diego Panal, ha viajado recientemente a Sudamérica en busca de las mejores plantaciones y granos de café con el objetivo de tener el mejor producto de todo el mercado.
La segunda es una buena maquinaria y puesta a punto para un buen funcionamiento. Por ello, en Cafés Macaibo se invierte en un servicio técnico cualificado, efectivo y rápido. Además, por supuesto, de trabajar con las mejores marcas de molinos y máquinas de café.
La tercera es el camarero, por ello los formarán como “baristas” nuevo término acuñado para definir a los “profesionales del café”.
En el seno de la misma empresa se han estado formando hasta ser unos baristas cualificados y poder trasmitir esos conocimientos a todos los alumnos.
Las enseñanzas que se impartirán en la Escuela de Hostelería de Cafés Macaibo estarán encaminadas a que estos sepan ajustar la molienda, mantener limpio el equipo, controlar la caída del café y saber extraer en la taza todo el sabor, aroma y propiedades.
La Escuela de Hostelería se iniciará con un curso de 6 horas, impartido, en un mismo día y con un máximo de cuatro personas. Cada semana se impartirá el curso a alumnos diferentes.
El alcalde de Utrera, José Mª Villalobos, ha estado visitando las instalaciones de Cafés Macaibo, así como la nueva Escuela. Villalobos ha agradecido su implicación con Utrera siempre. También ha felicitado a esta empresa familiar por esta importante iniciativa destacando, una vez más, la importancia de la formación en todos los sectores laborales.
